Lebensmittel

Chili ist aus den weltweiten Küchen kaum mehr wegzudenken. Die Anwendung reicht von einem klassischen Chili con Carne, über Gulasch, asiatische Saucen und Wokgerichte oder auch einfach kleingehackt als Tischwürze. Aus der italienischen...

9,90 € *

Pfeffersack & Söhne Tonkabohne (ganz)

Die Tonkabohne ist die Saat der Tonkafrucht. Die Bohne, die eigentlich gar keine ist, wird hierzulande immer beliebter. Ihr an Vanille erinnerndes Aroma hat ihr auch den Ruf als Ersatz eingebracht, und kann deshalb als interessante...

13,90 € *

Pfeffersack & Söhne Blausalz (grob)

Unser persisches Blausalz ist ein Steinsalz und stammt aus dem Nordiran. Es gilt als eines der seltensten Salze der Welt. Auffallend sind die bläulich schimmernden Salzkristalle, die dem Salz sein einzigartiges und äußerst seltenes...

10,90 € *

Pfeffersack & Söhne Halitsalz (fein)

Unser Halitsalz wird in Pakistan am Fuße des Himalaya abgebaut und wird auch der Diamant der Salze genannt, da die feinen Kristalle fast weiß erstrahlen. Der Geschmack ist sehr sauber und rein mit einem angenehmen Salzaroma. Die...

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Pfeffersack & Söhne Timut Pfeffer (ganz)

Unser Timut Pfeffer stammt aus Nepal, ist ein waschechter Wildwuchs und zählt zu den Varianten des Szechuanpfeffers. Die Ernte und Verarbeitung geschieht ausschließlich von Hand, was ihn, neben seinen geringen Wuchsflächen, zusätzlich zu...

10,90 € *

Pfeffersack & Söhne Thymian (gerebelt)

Thymian ist vor allem aus der mediterranen und französischen Küche bekannt. In Frankreich ist er beispielsweise, neben Petersilie und Lorbeer, ein fester Bestandteil des Bouqet Garni und der Herbes de Provence. In Italien ist er ein...

8,90 € *

Pfeffersack & Söhne Herbes de Provence

Unsere Herbes de Provence sind eine eigene Interpretation der klassischen französischen Kräutermischung. Der mediterrane Tausendsassa hat viele Verwendungsmöglichkeiten und ist aus der provenzalischen Küche nicht mehr wegzudenken. Das...

10,90 € *

Pfeffersack & Söhne Roter Kampot Pfeffer (ganz)

Unser Roter Kampot Pfeffer wird rein natürlich in der gleichnamigen Provinz in Kambodscha gewonnen. Die Ernte ist mit hohem Aufwand verbunden und erfordert viel handwerkliches Geschick, weshalb der Jahresertrag sehr überschaubar ist....

16,90 € *

Pfeffersack & Söhne Grüner Pfeffer (ganz)

Unser Grüner Pfeffer stammt aus dem Bundesstaat Kerala im Südwesten Indiens, der Wiege des Pfefferbaums, und ist eng verwandt mit dem Schwarzen Pfeffer. Seine frische Würze, seine krautigen Noten und seine milde Schärfe passen...

10,90 € *

Pfeffersack & Söhne Paprika (geschnitten)

Die Paprika ist mittlerweile in allen Küchen weltweit verbreitet und beliebt. In Ungarn wird das Gemüse in fast jedem Gericht verwendet und gilt als Nationalgewürz. Unsere Paprika hat ein mild-würziges, erdiges Aroma sowie eine leichte...

8,90 € *

Pfeffersack & Söhne Muskatblüte (ganz)

Die Muskatblüte ist der feine Samenmantel, der die Muskatnuss während der Reife umhüllt. Sie ist vor allem in Nordindien verbreitet, wo mit ihr Schmorgerichte und Joghurtsaucen verfeinert werden. Hierzuland ist die Blüte, auch Macis...

10,90 € *

Pfeffersack & Söhne Weisser Pfeffer (ganz)

Unser Weißer Pfeffer kommt aus Indien, dem Ursprungsland des Pfefferbaums, und ist neben dem Schwarzen Pfeffer, aus dem er gewonnen wird, die bekannteste Pfeffersorte. Er hat ein milderes Aroma als Schwarzer Pfeffer, dafür ist er aber...

10,90 € *